柯南講故事8882022-11-21 06:08:56

做法步驟



1、蔥姜切斷切片備用。



2、鮁魚去除內臟，魚肚裡有層黑膜也要去除，不去除會有腥味。



3、切成小塊，放入小盆中，準備醃製。



4、加入少許鹽，蔥，姜。



5、加入生抽醃製30分鐘，讓其更加入味。



6、取出醃製好的魚塊，用廚房紙吸乾水分。



7、裹上一層澱粉，稍微壓緊，避免後面炸的時候麵粉掉落在油鍋裡。



8、鍋裡倒油，燒至用筷子插入周邊冒小泡泡就可以放入鮁魚塊了，中小火炸。



9、炸至金黃色撈起，放廚房紙上稍微控油即可。