使用者44249182089262022-09-19 10:46:07

主要食材：牛腩500克、芹菜粒（小香芹）適量、南姜幾片、白蘿蔔半根 。

做法步驟：

（1）牛腩洗好直接冷水下鍋，煮至似開未開，撇去浮沫，撈起備用。

（2）蘿蔔切滾刀，小香芹梗切小小粒。

（3）砂鍋倒入開水（注意，一定要是開水，不要加冷水），水量加足。加入牛腩，放入幾片南姜，大火沸騰後轉小火。。

（4）砂鍋燉2-3小時至牛腩軟爛（至少2小時），加入白蘿蔔燉20分鐘，加鹽調味。。

（5）加鹽調味2-3分鐘後，撒芹菜粒（注意，一定不要省掉哦），起鍋。

柯南講故事8882022-09-19 10:34:30

白玉菇燉牛腩的做法步驟

步驟 1

牛腩切大塊，冷水泡出血水。

步驟 2

冷水，牛腩，八角，花椒，鹽放在電高壓鍋中，置於牛/羊肉檔，燉。鹽不用太多。

步驟 3

木耳泡發，白玉菇切兩段。

步驟 4

牛腩燉好後盛出，不要肉湯。

步驟 5

涼鍋涼油，油六成熱時放入姜，八角爆香，放入木耳和白玉菇翻炒。

步驟 6

等木耳和白玉菇出水之後再翻炒下倒入燉好的牛腩，翻炒一分鐘後放入少量生抽燒一會。

步驟 7

等鍋內湯汁快燒乾時放入少許鹽，然後盛出鍋就好啦！