使用者65199781720762022-08-24 13:27:00

第一步：準備5斤辣椒用清水將它清洗乾淨，然後再晾乾表面的水分，去掉辣椒蒂和裡面的辣椒籽，把辣椒切成小塊，放在料理機中將它打碎，把辣椒碎裡面的水分攥一下備用。

辣椒醬

第二步：準備生薑180克用到切成片放在料理機中打碎，大蒜450克拍散放在料理機中打碎。

辣椒醬

第三步：將打好的辣椒，生薑和大蒜都放在一個盆中，加入70克鹽，105克白糖，28克左右的味精，再加入黃豆醬350克，米醋250克，將它攪拌均勻。

辣椒醬

第四步：準備一個乾淨的玻璃罐子，將攪拌好的辣椒醬裝進罐子裡，直接吃就可以，也可以蓋上蓋子密封儲存2個月，口感還是很脆的。

老樹656268662022-08-27 16:19:31

主料：

小胡椒2斤

輔料

大蒜5個

生薑2塊

鹽適量

油適量

1。 小胡椒用打碎機攪碎。

2。 加入大蒜，生薑攪碎。

3。 鍋倒入油燒熱，關火，把攪碎好辣椒倒入鍋裡攪拌均勻，冷卻裝瓶。口感非常好，還不是很辣。

洗小胡椒一定要提前洗，涼幹，不要有水。或者用布摸幹辣椒上的水，涼一下。注意洗的時候辣到自己。