一覽星河灣2022-11-24 17:10:07

用料：大蝦500克

輔料：蔥絲、薑絲各2克，糖1湯匙，醬油1湯匙，紹酒1湯匙，醋2茶匙，鹽2克，水澱粉1茶匙。

烹飪步驟：

1。剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗淨瀝乾水分待用；將醬油、紹酒、糖、醋和少許鹽勾成調味汁。

2。炒鍋置旺火上，放入足量油燒至八成熱，下大蝦炸，雙面炸成紅色後撈出；

3。炒鍋繼續加熱，將炸過的大蝦再下鍋炸一次，撈出瀝乾油待用。

4。炒鍋中留少許底油，將蔥絲、薑絲爆香，放入炸好的大蝦，倒入勾好的調味，然後下水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。

七七愛小皮皮2022-11-17 08:58:36

1/5準備食材，蝦用牙籤去除蝦線洗淨瀝乾水分備用，蔥薑蒜切成小丁，洋蔥尖椒切小塊備用（一定要瀝乾水分）

2/5起鍋熱油，油熱倒入蔥薑蒜爆香

3/5鍋爆出香味後，放入處理好的蝦翻炒（此時油溫很高，小心水漬濺入鍋中），待蝦兩面變色後，倒入胡椒粉，料酒、生抽，蠔油，白糖、適量的鹽和半小碗清水，蓋上蓋子小火悶8-10分鐘左右

4/5開蓋放入切好的洋蔥翻炒均勻，大火收汁，洋蔥成透明色即可出鍋

5/5裝盤撒上蔥花

冰冷寰宇中動情的玫瑰2022-11-15 22:12:28

做法

鮮蝦12只，蒜末3瓣，薑末少許，辣椒末1根（去籽），蔥花2根，清酒1匙，鹽少許，黑胡椒粉少許

做法

1、將蝦剪去須與刺洗淨擦乾水份備用

2、油鍋加熱後放入鮮蝦炸約7-8分熟變紅色後取出。

3、倒出熱油留少許油，放入蒜末、薑末、蔥白、黑胡椒粉炒出香氣、放入蝦與辣椒末、鹽、清酒調味，起鍋前灑下蔥綠即可盛盤。

666摩羯6662020-08-28 14:16:47

蔥爆蝦做法步驟：

1。鮮蝦去頭，去除蝦線，蔥切段，薑切片。

2。

起鍋燒油，放入蝦和薑片大火炒一分鐘，放入鹽和酒繼續翻炒一分鐘。

3。

蓋上鍋蓋燜30秒，撒上蔥段翻炒20秒，關火出鍋即可