淡煙薄霧730887642020-08-28 10:39:07

原料：熱水、澱粉、涼水、鹽

做法：

1、我們先在盆裡面倒入適量的熱水，將水溫保持在90度左右。

2、然後將熱水倒到鍋裡面加熱。

3、然後再往盆裡面放入適量的澱粉，澱粉和熱水的比例按照3：1，在往澱粉裡面倒入適量的涼水，將澱粉都溶解開了，一定是要將濃度掌握好了，調成糊狀。

4、等到鍋裡面的水起泡的時候就是改為小火，然後用擀麵杖一邊攪動，一邊將水澱粉倒入，我們一定的要順著一個方向不斷的進行攪動。

5、等到可以拉絲的時候，我們就是在裡面放入一些鹽，這樣口感也是會更加的筋道一些。

6、在碗上面抹一些油，將沒有完工的粉倒入到碗裡面，放6個小時就變成涼粉了，我們也是可以將其放涼之後就放到冰箱裡面。