使用者67239559021172022-11-02 05:27:59

絕對不可以加醋。

甜酒我們又叫做酒釀。裝酒釀的容器要乾淨清潔。否則做出來的酒釀會發苦發酸。假如放了醋，那麼做出來的就不是甜酒了。蒸一鍋糯米飯。把甜酒藥用溫水化開。等到糯米飯降溫到30至40度。把化開的甜酒藥放進去攪拌均勻，喜歡吃米酒的，多放些涼開水一同攪拌均勻。米飯中間挖一個酒杯大小的孔，在孔內撒一些乾的酒藥粉。然後蓋上蓋子，放在溫暖的地方，溫度在25至35度左右。等到兩三天後看到米飯上長出銀白色的菌絲，並且聞到了酒香。甜酒就做好了。後面加的水一定要是涼開水。不能用生水