凌亂美2022-09-20 21:19:21

1。 油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。

2。 鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。

3。 醬出香味了，然後倒入肉丁，薑末 （ 切特細 ） ，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，咕嘟個 10 分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。

4。 醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火，醬 ok，尅放進冰箱裡儲藏，以後直接做面就好了