小小白兔糖糖葫蘆2022-11-30 00:13:51

芬姐羊肚菌燉湯的做法

食材：羊肚菌、排骨或者筒骨半斤、生薑、鹽、料酒

羊肚菌煲湯的做法：

1、先將羊肚菌用清水輕輕洗去浮塵，用低於40度的溫水泡發。大約泡兩個小時左右。泡發羊肚菌的水不要倒掉，一會一起入鍋裡燉。

2、筒骨洗淨，生薑切片。筒骨入鍋中加三片生薑和少許料酒焯水去除血水。焯水後的筒骨洗淨放入電燉鍋中。

3、將泡發好的羊肚菌輕輕的攪一下去除沙土，放入電燉鍋中，同時把泡發羊肚菌的水慢慢倒入鍋中，碗底的沙土不要倒進去。往鍋里加入適量清水，沫過食材一點，水多點少點沒關係。生薑三片一起加入鍋中。

4、選擇營養湯的模式來慢燉，你可以上班前燉上，下班後就可以喝了。也可以用砂鍋放火上小火慢燉一個小時左右。燉好後加入一點點鹽提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味讓這道湯非常鮮美。

七七愛小皮皮2022-12-14 08:52:38

原料：童子雞1只、羊肚菌5朵、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水各適量。

做法：

1、童子雞洗淨將雞爪和雞屁股去掉。薑切片。蔥打成結。

2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。

3、羊肚菌先用涼水清洗幾遍。清洗好後再用溫水開始泡。泡軟後，在把根蒂部分去掉，因為裡面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝乾備用。

4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要將過面上浮著的血沫撇乾淨。

5、撇淨血沫待鍋開後，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘後，調入一點鹽，即可。

小時遇遇2022-11-30 00:43:46

材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生薑3片，食鹽適量。

做法：

1、將羊肚菌表面的泥沙洗淨，然後放入溫水中提前泡發備用。

2、將雞肉切成塊狀；紅棗洗淨備用。

3、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除裡面的血水，撈出，瀝乾水分備用。

4、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生薑片，開大火煮沸。

5、然後放入羊肚菌、紅棗煮沸後轉小火再燉2小時左右。

6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。