使用者楊曉妮2022-11-05 11:32:53

1、科屬不同

（1）羊肚菌：羊肚菌科，羊肚菌屬。

（2）竹蓀：鬼筆科，竹蓀屬。

2、口感不同

（1）羊肚菌：口感棉且吃起來比較爽滑。

（2）竹蓀：口感脆軟。

3、外貌不同

（1）羊肚菌：在羊肚菌的表面上，有與羊肚狀相似的凹坑，凹坑的顏色一般為蛋殼色至淡黃褐色，其菌柄的形狀近似圓柱形，顏色近似白色，而且在基部有不規則的淺凹槽，長度一般為5-7cm。

（2）竹蓀：形狀與網狀的乾白蛇皮有點像，菌帽的顏色為深綠色，菌柄的顏色為雪白色，形狀呈圓柱狀，而且在菌柄的頂端有一圍細緻、潔白的網狀裙，網狀裙從菌蓋上往下鋪開，長度一般可達8cm以上。

4、營養價值不同

（1）羊肚菌裡面含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38。1%，還含有多種氦基酸，尤其是穀氨酸含高達1。76%。它還含有18種營養價值，8種是人體必需的“必需氨基酸”，比如維生素B1、維生素B2、維生素B12、 煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。

（2）竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，可補充人體必需的營養物質，為人體提高免疫抗病能力。

特級野釣餵魚大師2022-11-05 15:53:21

區別是外形不同。野生羊肚菌菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，一般呈近球形、卵形至橢圓形，高4-10釐米左右，頂端鈍圓，形態酷似翻開的羊肚（胃）。

竹蓀形狀略似網狀般的乾白蛇皮，具有深綠色的菌帽、雪白色的圓柱狀的菌柄和粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，具有“山珍之花”、“菌中皇后”等美譽。

好奇的KP2022-11-05 12:21:41

野生羊肚菌是黑褐色，菌乾和菌傘相對較小，菌傘有菱形圖案，但沒鏤空。口感軟糯有韌勁。

竹蓀是白黃色，體型較大，肉質沒野生羊肚菌厚實，菌傘大，菱格圖案空洞明顯。口感軟糯細膩。