花如意222022-11-16 20:23:03

1、用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗乾淨，這樣等到煲湯的時候就不用擔心泥沙的問題了。

2、然後用大火燒開一大鍋的開水（要是家裡沒有大鍋用稍大一點的煲也是可以的）。把白菜放進去氽一下，注意不要一下子放的太多了，放的太多的話起鍋的時候來不及夾上來菜就燙爛了，葉子一曬就斷了。

3、燙好之後（從放進去到出來最多90秒就好了，你可以觀察看到白菜的梗起皺就可以了），把他夾到一根繩子或者竹竿上，一棵棵地一字排開來曬，不要相互重疊著，也不要直接鋪在地面上，晾起來效果更好。

4、就這樣直接晾到室外，讓秋風或者強烈的陽光直曬，一直曬到白菜完全乾了。判斷白菜乾的方法就是：用手去捏一下菜葉子，能聽到沙沙聲就好了，不用曬到一捏就碎的程度。多少留一點水份。

珍惜愛呀2022-11-16 20:28:33

白菜曬乾的正確放法是，先從田地裡把白菜拔回家，然後在乾淨的地方曬一天再洗乾淨，在家晾乾後，

切成斷，用鹽按比例拌均勻後放入溶器壓實，一個月後白菜可以成飯桌上的好菜，這時的白菜也可以選擇晴天有太陽的時候，把鹽白菜拿出去太陽底下曬乾即可

使用者7817566347572021-02-09 08:13:22

曬白菜的正確法是根部朝向陽光旳方向即可。