睿智貝弗利8X12022-08-28 08:57:33

食材

驢肋肉1000g，栗子200克

用料

蔥半顆，蒜5瓣，姜半塊，花椒20顆，大料兩個，桂皮1個，生抽、老抽各5克，料酒15克，白糖5克，鹽8克。

步驟

1、驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘，用熱水清洗乾淨去雜質備用。

2、栗子剝皮、蔥薑蒜去皮洗淨，蔥切段，薑切片，蒜切塊。花椒、大料、桂皮準備好。

3、取砂鍋加水，放入調料燒開，加入料酒、生抽、老抽、白糖。

4、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然後蓋蓋子中小火燉一個30分鐘左右。

5、加入栗子，繼續燉15分鐘左右。加入鹽繼續燉5分鐘，開鍋享用。