飛吧灰機2022-09-21 17:32:55



1。黃骨魚買回來洗乾淨去內臟，加入料酒醃10分鐘

2。熱鍋倒油燒熱放魚（人少的話就一兩條魚時可以改為這步驟，可以熱鍋滾油煎魚，不過煎魚的過程中油濺的比較厲害，可以蓋上鍋蓋煎魚）炸至魚表面金黃色

3。翻過來炸另一面，炸魚的時候一定不要大火，中小火就可以了

4。炸好後盛起來備用，把多餘的油舀入容器裡做菜的時候可以用

5。把香菜，，姜，蔥切段，

6。豆腐切塊

7。熱鍋倒入油，加入姜蒜頭小火爆香

8。小火改中火後倒入煎好的黃骨魚，加入沒過魚的開水大火煮開，然後加入一點點料酒

9。泡椒剪開，泡椒水倒入鍋中，泡椒切段也放入鍋裡

10。燒開之後就改小火

11。熬約十分鐘加入豆腐塊繼續熬

12。加入豆腐中小煮大約二十分鐘過後改大火再煮七八分鐘，然後加入雞精盛起來

13。盆裡鋪上香菜

14。連魚帶湯倒入盆裡，撒上蔥段即可

1，魚一定要煎一下煮湯，湯才會白白的喲

螞蟻耍小刀2022-09-21 16:48:56

原料：黃骨魚3條、泡椒10粒、青椒一個、蒜葉、味極鮮、胡椒粉、生薑、花椒、鹽、雞精各適量。

做法步驟：

第1步、生薑和青椒切片，花椒清洗乾淨，青椒也清洗淨。

第2步、蒜葉洗淨切碎。

第3步、黃骨魚去鰓去內臟清洗乾淨。

第4步、鍋中放油，放入花椒和生薑小火煸出香味。

第5步、鍋中放水。

第6步、放入泡椒。

第7步、放入一勺泡椒水。

第8步、放入一勺味極鮮。

第9步、放入青椒煮開。

第10步、水開後放入黃骨魚煮十分鐘。

第11步、放入蒜葉在煮半分鐘。

第12步、放入胡椒粉。

第13步、放入鹽調味。

第14步、放入雞精，關火。