丫桃子吖2021-08-12 11:28:33

魚鰾用水沖洗乾淨步驟2金華火腿切片步驟3黑木耳用溫水泡發後，用手搓洗乾淨，並撕成小朵備用步驟4香菇洗淨後切片步驟5老薑切片步驟6魚鰾放入滾水鍋中，加入料酒、薑片，汆燙片刻後撈出步驟7鍋中放入少許油，小火將油燒溫熱後放入薑片步驟8用小火煎至薑片顏色變成淺棕色，並散發出香味之後，放入魚鰾用小火煸炒，烹入適量黃酒翻炒一下步驟9將炒好的魚鰾放入砂鍋中步驟10注入適量清水，用大火燒開後轉小火慢燉約15分鐘步驟11開啟鍋蓋見湯色奶色步驟12加入金華火腿、香菇和黑木耳，繼續煮5分鐘，最後加鹽和雞精調味即可。