小太陽57357252856432022-09-13 22:16:24

材料：小扇貝、西芹、青紅椒、麵包糠、炸花生、幹辣椒、花椒、香辣醬、蒜香粉、姜蔥水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、花椒油

做法：

1。扇貝剔出肉，洗淨，切成丁，加姜蔥水、鹽、胡椒粉醃15分鐘。

2。扇貝丁粘上蒜香粉，裹上面包糠，放入油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油。

3。鍋留底油，下幹辣椒節、花椒爆香，下西芹節和香辣醬炒勻。

4。下入炸好的扇貝和青紅椒節，加鹽、味精、雞精、香油和花椒油調味，撒炸花生炒勻即可。