似水流年2022-06-29 23:25:21

主料：蓮花白半個

輔料：油適量，鹽適量，乾紅辣椒適量，花椒適量，蒜適量，生抽適量，紅醋適量，白糖適量，雞精適量，水澱粉適量

步驟：

1。蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗淨，瀝乾水分備用；

2。乾紅辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，備好花椒；

3。生抽、紅醋、白糖、鹽、雞精、水澱粉調成糖醋汁備用；

4。熱鍋倒入適量，油燒熱，爆香乾紅辣椒碎、花椒、蒜末；

5。放入蓮花白，大火快炒；

6。蓮花白炒塌了之後，調入糖醋汁，迅速翻炒；

7。調入糖醋汁，翻炒3秒後，關火，起鍋即可。