墨未濃122022-07-20 00:46:27

食材：鴨蛋30個、鹽、高度白酒、保鮮膜

具體做法：

1、首先清洗鴨蛋，鴨蛋選擇新鮮且完好的，用鋼絲球來刷洗乾淨。2、清洗好的鴨蛋，放在瀝水籃中瀝乾水分，放在空氣流通的地方，自然晾乾。

3、碗中倒入高度白酒，把晾乾水分的鴨蛋放在白酒裡滾一圈，保證雞蛋整體浸溼，是不需要放在白酒裡浸泡的，然後再裹上一層食用鹽，用保鮮膜包起來。

使用者13692113114452021-04-09 11:26:34

首先用涼開水清洗鴨蛋，涼幹，50度燒酒擦溼，粘鹽粉包實，靜置15至20天，0k。