yscl2202022-09-17 06:05:16

用料

甲魚 3。7斤

料酒 1勺

鹽 10克

枸杞 20粒

姜 片

幹香菇 20朵

蔥 4根

大蒜 8瓣

做法步驟

步驟 1

熱水燙甲魚全身，搓洗外面一層膜

步驟 2

焯水以後沖洗乾淨，放油姜蒜蔥結甲魚大火炒3分鐘，下料酒去腥放水燒開

步驟 3

倒入高壓鍋，下幹香菇和鹽

步驟 4

多放點水，喝甲魚湯，大火壓10分鐘

步驟 5

起鍋放枸杞，軟爛脫骨，湯汁鮮美，原汁原味槓槓的。

使用者29667042584662021-04-21 17:45:16

甲魚一塊，瘦肉一塊。

2

/7

甲魚從邊殼切開，去除肉髒。

3

/7

不沾鍋直接烘煎一下去腥。也不要氽水，這樣它的營養就會流失掉了。

4

/7

陳皮浸泡軟後用刀颳去白色的囊。可去痰潤肺。

5

/7

紅棗切開去核才能去燥熱。

6

/7

鍋內加水放入甲魚加入薑片去腥。

7

/7

再放入瘦肉和藥材。大火煮開後轉小火燉2小時。