瓏訫2020-10-21 08:31:58

如下：

步驟 1

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鴿子切塊，蔥薑蒜處理好備用

步驟 2

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油燒熱放入蔥薑蒜花椒及幹辣椒爆香，放入鴿肉翻炒幾分鐘後，加鹽，雞精，料酒及老抽適量，翻炒後加入豆瓣醬，再翻炒幾分鐘後，加入熱水適量悶煮20分鐘左右待湯汁較少即可出鍋

夢魂R2022-06-01 09:53:07

原料

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原料：小鴿魚1只

配料：蔥段適量、薑片適量

調料：鹽適量、醬油適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、料酒適量、辣椒適量

1/將買來的鴿子洗淨，放入沸水鍋中汆燙一下取出。

2/另取一個湯鍋，注入適量清水，燒開後放入鴿子，加入所有調料，大火燒開，然後轉小火，蓋上鍋蓋燉制1個小時左右就可以了。

3/可以在燉前將鴿子剁成小塊，如果你覺得麻煩，整隻燉就可以了，因為燉好的鴿子肉足夠軟爛，用手撕一下就可以了。

4。美味又好吃的小鴿魚紅燒完成開吃了。