使用者51978389179732022-09-16 23:14:49

不是

用料：螃蟹2只，大米1杯，蔥3根，姜2片，鹽5克，白胡椒5克，上海青2只，味精3克，

步驟 1

將螃蟹在沸水中微煮，變成紅色後撈出，然後從中間直接切開，去除食用的內臟等。

步驟 2

炒螃蟹。將姜切絲，蔥切段備用，不用蒜，少油放入鍋中，至七成熱，放入蔥姜螃蟹爆炒，記住不用調料。

步驟 3

煮粥。在處理螃蟹之前可以先開始煮粥，米的多少根據需要自己安排，水通常是米的2至3倍。在粥煮到還剩30分鐘左右放入螃蟹和鹽。

步驟 4

在還剩下大概10分鐘的時候放入青菜，白胡椒，最後出鍋前放入味精調味。

使用者26596419235992022-09-03 19:36:56

不是越久越好，螃蟹變紅後再煮5/6分鐘即好