使用者6366338252022-07-24 19:33:07

用料：小黃蟹2只、小紅番茄100g、小黃番茄100g、馬蘇裡拉芝士50g、羅勒20g、玉米生粉20g、辣椒仔10g、小米椒2個、食用油100g、黃油20g、糖10g、食鹽5g。

做法：1。準備好所有食材，先將小黃蟹去除不能吃的蟹胃、蟹腮後，切好備用。

2。番茄切碎，再用均制器打成醬。切一些小米椒放入番茄醬裡提味。

3。 煎炒小黃蟹，往小黃蟹切開的剖面上蘸一些玉米生粉。

4。起鍋燒油，把小黃蟹放油鍋裡煎。煎到大概蟹肉半生、切面結殼就可以了。

5。把之前打好的番茄醬倒入煎過蟹的油鍋內，放黃油，翻炒1分鐘。

6。再加糖、鹽和辣椒仔小火，熬上10分鐘。最後加入羅勒葉提香。

7。把蟹放在烤盤上，鋪上醬汁放上大量馬蘇裡拉芝士，放入預熱200度的烤箱，烤制15分鐘，時間到了，取出即可食用。