泰式羅勒醬做法?
白桃汽水無糖Y 發表于 農業2022-10-16
羅勒1包100g,松子1包50g,蒜頭10大瓣,橄欖油3大匙,鹽少許
做法
1、先把羅勒用水清洗後陰乾~或者用紙巾把水吸乾。
2、等羅勒幹了之後再切碎備用(不要太碎,要有微小的葉片)
3、松子用鍋子開小火慢炒到微微金黃色後,切碎備用。
4、蒜瓣去頭去尾剝皮,切碎備用。
5、用橄欖油炒碎的蒜頭、松子(小火慢炒)拌勻後,加入切好的羅勒小葉片。
6、慢炒約2-3分鐘後,灑上些許鹽拌勻即可裝罐。裝罐後切勿馬上蓋死~避免水蒸氣回滴入醬內讓醬不易儲存。
7、等羅勒醬放涼後再放入冰箱冷藏