TH垚垚領先2022-03-19 16:58:59

生蠔屬於牡蠣科，生蠔是牡蠣的一種，而牡蠣俗稱海蠣子，由此這三個叫法雖然不一樣，但都屬於牡蠣，所以從字面上來說，它們是一樣的，只是每個地區的叫法不同。

能養得大的和很大個的叫生蠔， 生蠔的外殼相對來說比較光滑，撬開外殼後，你會發現裡面的蠔肉，汁水較多，白肚範圍大，邊緣褶皺較少，看起來比較肥潤。

那些養不大的但口感很好，叫海蠣子，個頭比較小，汁水較少，白肚範圍小，邊緣褶皺較多，所說的蠔幹，多數都是用海蠣肉製作而成的。

因此，牡蠣是一種統稱，可以把海蠣和生蠔說成牡蠣，但不能把牡蠣說成海蠣或生蠔。

大蠔

大蠔是一種海鮮動物。另外大蠔（Tai Ho）也是香港大嶼山北部的一個地方，位於小蠔之西，東湧之東北。大蠔原本是鄉郊地方，其北部有一片淺灘伸展至南部的大東山腳下。山坡多為草地及灌木林，也有季候性沼澤，以及名為大蠔河的溪流流往大蠔灣。



雅虞19822022-03-19 16:56:38

生蠔一般指牡蠣。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，是世界上第一大養殖貝類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 牡蠣的含鋅量居人類食物之首。牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

大蠔是一種海鮮，學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質含量超過40%，營養豐富， 味道鮮美， 素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。

使用者97461789626992021-04-13 11:06:33

生蠔和大蠔有大和小區別，它們同屬一科類。

古桐小韋2021-04-13 11:06:04

生蠔指的是商品的名稱，大蠔是商品的規格大小