明自2022-09-11 07:24:54

材料

番茄2個，金鱒魚1條，火腿腸一根，蔥，蒜，姜適量

做法

步驟1：金鱒魚處理好片成片，用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘。火腿腸切片待用。

步驟2：鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，然後將番茄切成小塊。

步驟3：將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋裡熱油，加蔥姜爆香；倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。

步驟4：放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。