使用者77727832695832022-09-18 11:27:36

骨粉發酵方法

1：用鐵鍋熬煮，將動物雜骨剁碎後置於大鍋中加水熬煮，鍋內加水量以高出雜骨8公分左右，鍋面加一大鐵鍋蓋用火熬煮18~20小時後，雜骨內的脂肪和部分骨膠即可融化，然後將雜骨撈出曬乾，經過粉碎過篩即成。

方法2：高壓蒸煮，將動物雜骨剁碎後置於高壓鍋內蒸煮，約5~6小時後將雜骨取出曬乾，經粉碎過篩即成骨粉。

方法3：石灰燒製，將雜骨均勻平鋪在水泥池內，在上面放約10公分的生石灰，然後向池內新增清水，當石灰遇到水產生高溫漚燒，約6~8小時就可有效去除池內雜骨的膠質、脂肪經粉碎過篩即成骨粉。