無憂言2022-09-28 14:54:29

粳米的口感和水稻的區別在於種類不同、食用後的功效不同等。大米飽滿飽滿，橫截面接近圓形，色澤淡黃，有透明或半透明的質感，具有較強的韌性，煮後粘稠、油性強、口感好，但出食率較低。

早粳米為半透明、腹白大、硬顆粒少、米質差，晚粳稻的顏色為乳白或蠟白，殼白細，顆粒多，質地優良。粳稻與稻穀並無顯著差異，皆為稻穀之籽，但是水稻也可以分很多種，大米就是其中之一，水稻中有秈米、糯米等。

知名三峽2022-09-28 14:48:06

粳米是大米的一種，比較粗短。粳米的糙米比精白米更有營養，粳米能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。常見的東北米、珍珠米等都是粳米。

水稻屬於禾本科的植物，其所結的籽粒為稻穀，稻穀悅殼後叫糙米。

所以粳米和水稻的區別在於，粳米是大米的一種，而水稻屬於禾本科植物。

使用者50428589559512022-09-28 14:26:05

粳米是稻穀加工出來的成品。水稻是長在田裡還收割的稻穀

使用者48603835007472022-09-28 13:06:35

粳米是水稻收穫後稻穀加工成的大米，是大米的一個品種，也是歺桌上的主食之一。

水稻是稻作的統稱，有粳稻，秈稻，糯稻。粳稻加工成粳米，是種植量最大的品種。秈稻加工秈米，我國南方種植比較多些。糯稻加工而成的自然是糯米，粘糯性大，適合做湯圓，包粽子，做糕點等。