囬～首2021-07-26 23:25:18

低溫能儲存食物主要是由於低溫可以降低食品中微生物的繁殖速度，在10℃以下，絕大多數微生物和腐敗菌的繁殖能力大大減弱，當溫度再降低至0℃以下時，微生物基本已經停止了對食物的分解，而溫度降低至-10℃以下時，大多數微生物將不能存活。低溫同時還能降低食物和微生物中酶的活性。

靜悄悄69322021-07-23 18:21:42

一般冰箱的保鮮是設定在小於18℃的，溫度再高一些食品容易壞掉，起不到保鮮的效果。