茶樹菇在春秋季節收穫。現在市場上除了少數野生茶樹菇外,絕大多數都是由人工種植的。通常茶樹菇最適合在20-25度的溫度條件下生長,所以從季節的選擇上來說,春秋兩季最適合種植茶樹菇,由於春茶樹菇比秋茶樹菇的產量高,所以春季種植最佳。茶樹菇種植後約50多天可以收穫,所以收穫茶樹菇的時間也是春季和秋季
茶樹菇冬季採摘,荼樹菇適合冬季生長。
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