使用者80990443206792022-09-01 23:32:36

準備食材：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙

具體做法：

● 橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克橘子的1/4果皮即可。皮太多做出的醬會發苦。

● 果肉橫切兩刀，去除種子備用。

● 鍋裡燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，去掉橘皮的苦味。

● 煮過的皮加一小杯水，用料理機打成泥。果肉放入鍋裡，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮

● 擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時，加入兩湯匙糖漿，煮一小會即可。