理兒ry2022-08-30 15:53:55

剛死的，加冰，然後3小時之內一般肉質還是可以的，建議直接烹飪吃。如果選擇速凍的話，時間久了肉質基本就不成型味道完全不同。

所以剛死的不要加淡水清洗，淡水清洗會加速腐爛，剛死的直接聯絡飯店讓他們烹飪，或者直接低價賣掉，或者送冷庫做螃蟹肉吧。本人就是做海鮮生意的，作為生意人，我們應該提供最好的貨源給大眾，不是嗎。再貨品可以的情況下進行中最好的處理，如果貨品不行，那最好扔掉或者讓其他工坊看看是否可以處理

安逸孔雀X52022-09-04 18:24:08

1。冷藏儲存

梭子蟹含有更多的蛋白質。對於剛剛死亡的梭子蟹，如果不及時治療，很容易惡化。因此，建議先清洗、煮熟，然後存放在冰箱中。這可以防止細菌生長並保持1-2天。

2。冷凍儲存

如果梭子蟹在短時間內不能食用，想要長時間儲存，還需要先將死梭子蟹清洗乾淨，然後烹調，最後儲存在冰箱的冰箱中。這不僅可以讓梭子蟹長時間儲存，還可以防止梭子蟹在儲存和解凍過程中損失更多的蟹黃和蟹膏。