人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,春、夏、秋三季均可。
春季栽培在2月下旬至4月下旬播種;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。華北地區可行二季栽培,春季栽培在3月上旬至4月下旬播種;秋季栽培從7月上旬至9月中旬。利用塑膠大棚或日光溫室栽培,可於10月上旬至翌年2月上旬隨時播種。
紅花薺菜4月中下旬播種好。
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