使用者1106578763142019-12-02 17:19:46

柿子樹是我國重要經濟樹種之一，它是木本植物中的明珠。我國是柿子的故鄉，我國人民食柿子和栽培柿樹有悠久歷史。長沙馬王堆漢墓出土文物中，就有柿餅和柿子的種子，這說明距今2000多年前，神州大地已有柿樹栽培了。現今，東南亞和歐美各國栽培的柿樹，多由我國引種。柿樹屬於柿樹科，落葉喬本，樹高十餘米，樹冠開闊。柿樹在我國分佈很廣，長城以南黃河流域至長江以南廣大地區均有分佈。全國有集中成片的柿樹材112萬畝，年產鮮柿1。4億斤。我國柿樹分佈之廣，柿子產量之大，加工利用之多樣化，在世界上都是屈指可數的。我國柿子品種繁多，約有200多個品種，主要栽培品種有：①大磨盤柿，別名蓋柿，為我國著名的古老品種，主要產於太行山和燕山山區。②蓮花柿，別名萼柿，主要產於河北、山東、河南。③綿柿，別名綿瓤柿，適於制餅，主要產於河北、山西。④大面柿，主產於河北、河南。⑤水柿，為制餅佳品，主產於河南滎陽。⑥鏡面柿，為山東省有名的品種，是製作山東特產“耿餅”的主要原料。⑦大火晶柿，為軟食著名品種，主產於陝西臨潼。柿子味美，營養性佳。鮮柿含有碳水化合物15。17％。每100克鮮柿，含糖15％～16。5％，蛋白質1。36％，脂肪0。57％，維生素C7～11毫克。還含有胡蘿蔔素、無機鹽等。其營養價值僅次於柑桔，高於蘋果、葡萄、梨等。柿子除作時令果品鮮食外，還可加工成各種風味食品。熬成柿糖，濃甜如蜜；軋壓柿汁，沁人心脾；蒸柿酒，醇香撲鼻；做柿餅、柿糕，可補脾健胃，又是嬰兒斷乳後輔助食品。柿餅為我國主要特產。山東菏澤地區所產曹州“耿餅”和河南滎陽地區所產“廣餅”最著名，暢銷國內外。柿子切片曬乾，磨成面，脫成柿坯，能長期儲存，災年可用來代替糧食度荒。我國群眾把柿樹叫做“木本糧食樹”，並有“棗柿半年糧，不怕鬧饑荒”的說法。柿子是吉祥的象徵，過去民間常把柿子贈送給新婚夫婦，作為“永結同心”的祝福。柿樹木材紋理直，結構細，韌性強，不翹不裂，耐腐性強，可製作農具、傢俱和用於雕刻等。柿樹葉大茂密，夏日可遮蔭納涼，秋天葉紅似火，勝似香山紅葉，可供人們觀賞。

使用者4526184215400552020-03-29 22:00:38

斤柿 原產於日本。

樹勢健壯，樹形自然開張。葉片呈橢圓形，與其他品種相比葉片較厚，葉色深綠，正面有蠟質，具光澤。早實性強，一般嫁接後第二年開始掛果，第三年就有產量，極豐產。果實呈高樁形，果頂平或微凹，果面有較明顯的4條縱溝。果實成熟後為橙紅色，單果重450～580克，果皮厚，果肉金黃色或橙紅色，無子，肉質綿甜，纖維較少，風味獨特，多汁，品質上等。10月上旬成熟。該品種早實性強、果個大、豐產、抗逆性強，是這幾年發展面積較大的優良品種。