蝦粥裡面為什麼放薑絲?
小氣鬼的討厭鬼 發表于 農業2022-09-16
鮮蝦粥中一定要放入足量的薑絲,可以去除蝦的腥味。
生薑是能夠去腥,而且能夠幫助我們提前讓海鮮產品的味道會更好一些,在煮蝦的時候原汁原味的鮮肉才會更加的營養,不需要放太多的調味品,煮蝦的時候千萬也不要放鹽,我們可以在清洗大蒜的時候,放入少量的食用鹽,放入清水來進行浸泡,這樣蝦肉能夠自動吐出體內的泥沙和髒東西了。
在做油燜大蝦的時候,要多放點薑絲,這是因為薑絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣。除去腥味味道好,薑絲熱性,又可以中和蝦的寒涼,營養又健康。