使用者66783045959882022-07-05 08:44:34

主料：幹蠶豆200g

輔料：幹辣椒15g，花椒15g，鹽一小勺，食用油適量

做法步驟：

1。幹蠶豆用水浸泡大約一天，泡軟。

2。泡好的蠶豆把皮剝掉。

3。全部剝掉皮的蠶豆。

4。用保鮮袋裝起來冰箱冷凍。

5。冷凍了一天的蠶豆拿出來。

6。只需表面的餅稍微融化就可以炸了。

7。鍋中放油，加入一勺鹽，這樣可以避免炸的時候油飛濺起來。

8。油溫4成熱就把蠶豆放入。

9。中火炸至蠶豆飄起來就可以了。

10。撈出控油。

11。備好花椒和辣椒，我用的辣度底的辣椒，吃起來不是很辣，喜歡辣的可以選辣度高的辣椒。

12。乾鍋把花椒和辣椒炒出香味。

13。倒入炸好的蠶豆，同時加一小勺鹽。

14。翻炒2分鐘左右即可出鍋。