使用者56472439226832022-09-06 18:14:39

1、準備材料：指天椒300g、涼開水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、姜1小塊。

2、指天椒用清水清洗乾淨，然後摘去蒂部，瀝乾水分備用。

3、蒜洗淨切片、姜洗淨切片備用。

4、準備一個乾淨無水的容器，然後倒入適量的涼開水和白酒、米醋。

5、加入適量的白糖和鹽。

6、放入指天椒和切好的蒜片和薑片。

7、在瓶口蓋一層保鮮膜，然後蓋好瓶蓋，搖勻，讓沉底的糖和鹽都融在液體裡。

8、把容器倒置放於室溫陰涼處，醃製兩天。

9、兩天後再倒回來，醃製20天即可。