使用者74798913425992022-08-17 16:37:06

當然是老黃姜曬乾好，姜分為鮮姜，黃姜，老黃姜，鮮姜是剛從地裡刨出至年前這段時間，姜的水分大，曬姜乾點話出幹率低，也不好曬，質量也不好，年後的姜水分少了不少，曬姜幹比較好，質量也很好，一年後的姜水分更少，曬姜幹最合適，質量真的很好，味道，藥效最佳。

文房四寶56852022-08-24 18:41:43

風乾黃姜和鮮姜是有區別的。風乾黃姜就是黃姜乾片它可以起到增進食慾，增進精神等作用。它可以提高身體素質的功效。鮮姜一般都是用來做鹹菜的，可以做鹽水嫩姜，醋泡仔姜，它們都是吃麵的好鹹菜。風乾黃姜它是有藥用價值的，而鮮姜是食用的，所以它們是有區別的。

手機使用者671040720822022-08-11 21:54:08

風乾的黃姜，沒有辛辣刺激，有一定的藥用價值。而鮮姜有辛辣味

使用者58701341031742022-08-09 21:55:56

薑黃和生薑的區別是外形差異，生薑一般會出現很多的旁枝，而薑黃則沒有很多的旁枝，一個薑黃就像一個小手指頭一樣勻稱。其餘並無差異，薑黃和生薑都是姜科的植物，味道也都是辛辣的。

使用者5754666172842022-08-09 19:22:05

新鮮生薑的味道是比較直接和辛辣的，而風乾黃姜氣味是比較渾厚的。

新鮮生薑既可做調味品，又可作為治感冒的中藥。生薑用的很普遍，但風乾黃姜也是中藥，而且和生薑的作用還不一樣，曬乾後的生薑相當於一種天然的中藥，能夠對人的身體起到非常好的功效。