還是風鰻好吃,營養價值也高。風鰻口感好,味道鮮美,肉質軟嫩可口。1。沙鰻,又稱星鰻、海鱔、七星鰻,呈長圓筒形,一般體長30~60cm,體重300~700g,體無鱗,面板光滑,側線完全,沿側線及其上方各有一行白色點狀的感覺孔,分佈於中國、朝鮮、日本,為廣溫、廣鹽性種類。
2。風鰻是舟山的特產,也是自古以來我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛的海鮮,風鰻和鰻鯗最位著名。
沙鰻的口感更嫩滑一點。
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