yscl2202022-08-19 06:19:30

用料

銀魚 180克

內內酯豆腐 1塊

料酒 適量

幹香菇 3朵

火腿腸 半根

小蔥 適量

澱粉 1勺

雞蛋 1個

香菜或芹菜葉 適量

香油 適量

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

做法步驟

步驟 1

豆腐切丁

步驟 2

材料準備：香菇泡一會切絲，火腿腸切絲，小蔥切碎，切一片姜，銀魚焯水（加料酒）撈出，可以去腥味。雞蛋打散，澱粉加水攪勻。

步驟 3

湯鍋加水九分滿燒開，下豆腐，香菇，火腿腸，加鹽，雞精，糖調味，加銀魚，水澱粉勾芡，最後淋入蛋液，撒點香菜，加點香油，完成。