愛檸檬茶的你2022-02-16 22:46:04

水沸騰前氣泡上小下大，沸騰後氣泡上大下小。原因：沸騰後容器內各部分水的溫度都相同，水汽化後的蒸氣形成氣泡，氣泡在上升過程中受壓強的影響，越往上水的壓強越小，氣泡就會逐漸變大。

沸水：

作為消毒水的方法，使其沸點在100°C（212°F），是最古老最有效的方式，因為它不影響味道，儘管有汙染物或顆粒存在，它是有效的，是一個單步過程。

消除了導致腸道相關疾病的大多數微生物在具有適當水淨化系統的地方，建議僅作為緊急處理方法或在曠野或農村地區獲得飲用水，因為它不能去除化學毒素或雜質。

透過煮沸來消除微生物，遵循一級動力學 - 在高溫下，它可以在更短的時間內和更低的溫度下在更長的時間內實現。微生物的熱敏感性在70°C（158°F）時變化，賈第蟲屬（Giardia）（引起賈第蟲病）可能需要10分鐘才能完全滅活。

大多數腸道影響微生物和大腸桿菌（腸胃炎）需要不到一分鐘時間；在沸點下，霍亂弧菌（霍亂弧菌）需要十秒鐘，甲型肝炎病毒（引起黃疸症狀）一分鐘。

沸騰不能確保消除所有的微生物；細菌孢子梭菌可以在100°C（212°F）下存活，但不影響水分或腸道。因此，對於人體健康，不需要完全滅菌水。