暖陽午後的咖啡2022-08-03 11:01:47

蛋黃的主要成分是17。5％的蛋白質，32。5％的脂肪，還有大約48％的水和2％的礦物質，以及多種維生素等 每100克蛋清含蛋白質10克，脂肪0。1克，碳水化物1克，灰分0。6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0。3毫克，核黃素0。26毫克，尼克酸0。1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0。216微克／克，泛酸＜1微克／克，對氨基苯甲酸0。055（幹卵白）微克／克。所以蛋黃的密度比較高