峻嶺雅至602022-02-14 22:38:26

自釀白醋，醋上面有白色漂浮物，那個是沒有什麼影響的，長期做醋的醋缸裡面久了都會有沉澱的白色的醋臘，有一點像豬油的樣子，很光滑，可以食用，那個就是醋臘，自釀白醋上面的白色漂浮物，其實就是米醋裡面分解出來的一種物質，對使用沒有影響。我們一般從超市裡買出來的瓶裝醋，那都是經過精修包裝後的樣子

使用者18295598225922021-05-16 19:46:59

自釀醋上面的白色漂浮物應該是有益菌發酵的產物。