火狐狸19002022-05-23 11:10:07

羊奶粉沖泡起來很難溶解的原因是水的溫度不合適。

高溫衝調奶粉可能引起奶粉蛋白變性沉澱等，引起速溶性差、掛壁、結塊的問題；過低的溫度衝調奶粉也易引起速溶性差。其次，水質硬度都可能引起奶粉溶解性的變化。羊奶粉添加了含量較高的活性物質如酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白、乳鐵蛋白等因此會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點沉澱的正常現象，是不影響奶粉質量的。媽媽衝調奶粉時注意水的溫度及正確衝調的方法，邊加羊奶粉邊搖晃，也是可以減少掛壁和沉澱現象的。

使用者32849555460070312019-09-05 17:37:42

羊奶中的脂肪含量和蛋白質含量都比牛奶要高，而這些物質本身就難溶解水中，泡羊奶粉用的水溫必須比牛奶的要高，裡面的活性物質才能被激發，才更好溶解。