約翰塞納貝拉2022-03-30 10:34:09

結合酶由酶蛋白和輔因子組成，只有全酶才具有催化作用。同工酶是指催化相同的化學反應，但酶蛋白的分子結構、理化性質乃至免疫學性質不同的一組酶。

酶對底物具有極高的催化效率、對底物具有高度的特異性、可調節性以及不穩定性。酶的特異性包括絕對特異性與相對特異性。

小芙蓉4562021-04-04 11:13:28

結合酶包括兩部分： 蛋白質部分，稱酶蛋白，決定反應的特異性；非蛋白質部分，多為小分子有機化合物或金屬離子，決定反應的種類與性質。