使用者72727428189832020-11-21 19:52:40

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方法/步驟

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方法5：準備好白果，用左手穩拿銀杏果大頭一端，小尖頭一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲擊小尖頭部位，力度要輕柔，敲擊小尖頭至碎。敲碎的小尖頭用指甲開始往外掰外殼，因為前面敲擊的原因，外殼就很容易掰掉了。

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方法/步驟

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白果怎麼去種皮和內芯

去除外殼的白果仁裡面還有一層紅色種皮以及內芯，不能吃，有毒的。需要進一步去掉：

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方法/步驟

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1、可選擇在去除外表殼時用手拔掉種皮，可以之後放入水中煮熟時使其自然脫落。

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方法/步驟

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2、去除種皮後即可露出綠瑩瑩的種子。食用白果還一定要去芯，因為它含有少量的氰甙和白果酚甲等物質，所以略有小毒，食之不當或過量，會引起中毒。這截內芽不可食用需要手動剔除，可選擇強行掰開去除內芽。也可以選擇用一根牙籤順著寬頭的一端最中心處用牙籤穿過，便會將內芽帶出，此種方法更有助於保護種子的完整性，使其營養和口味不至於流失，並最大程度上保持種子的美觀。

使用者64063957040532020-11-21 20:23:49

可以可夾子夾破了去殼，也可以用小錢垂死掙扎破了去殼。