使用者10683372732535472019-08-20 19:59:59

蒸餅含油量小，吃起來也健康。這次我沒有做發麵，只是放了一點小蘇打，餅吃起來一樣宣軟。”

用料

主料

麵粉200克

胡蘿蔔泥160克

輔料

香蔥

2棵

油

適量

鹽

適量

小蘇打

2克

蔥香胡蘿蔔蒸餅的做法

1。

胡蘿蔔料理機攪打成細膩的茸狀

2。

麵粉和小蘇打拌勻、用胡蘿蔔和麵，200克的麵粉我放了160克的胡蘿蔔汁，不要一下子都放進去，邊揉邊放，胡蘿蔔的含水量不一樣，適當調整用量

3。

和成麵糰揉光滑，餳20分鐘

4。

餳好的麵糰擀成大薄餅狀，塗上一層油

5。

香蔥切碎用鹽拌勻

6。

撒上一層香蔥

7。

切四刀，成相連的九宮格狀

8。

上下左右捲成方格形

9。

在擀薄

10。

蒸鍋底部塗油，放入做好的餅，可以一次摞起多蒸幾個，蓋好鍋，水開後整7分鐘即可

烹飪技巧

如果人多，每張餅上層塗油，在接著放一張，可以用蒸鍋一起多蒸幾張。