叫草果,蒴果密生,熟時紅色,幹後褐色,不開裂,長圓形或長橢圓形,長2。5-4。5釐米,寬約2釐米,無毛,頂端具宿存花柱殘跡,幹後具皺縮的縱線條,果梗長2-5毫米,基部常具宿存苞片,種子多角形,直徑4-6毫米,有濃郁香味。草果用來烹調菜餚,可去腥除羶,增進菜餚味道,烹製魚類和肉類時,用了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時,放點草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉羶味。
長得像蒼耳一樣的東西叫沙仁。
位菜和例菜有區別嗎?
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