不羈的風wildwild2022-03-13 10:35:43

澳大利亞小麥一般都是冬小麥。

品種可分成七類，每類以蛋白質含量為主要指標。另外還規定了麥粒的硬度、麵糰物理特性及制粉品質等指標。

1、澳大利亞上等硬粒小麥：蛋白質含量為13。0%～15。0%；

2、澳大利亞硬粒小麥：蛋白質含量為11。5%～14。0%；

3、澳大利亞標準白麥：蛋白質含量為9。5%～11。5%；

4、澳大利亞軟粒小麥：蛋白質含量10。0%以下；

使用者96694211215762021-02-03 20:08:44

澳大利亞種的是冬小麥，因為澳大利亞氣溫高，冬季小麥可以安全越冬