使用者26372109319932021-12-27 13:49:02

《生豬屠宰管理條例》中第十條明確要求“生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明”。另外，此“管理條例”中還規定，除了檢疫合格外，豬肉還需要經過品質檢驗，品質檢驗合格的豬肉還要“加蓋肉品品質檢驗合格驗訖章或者附具肉品品質檢驗合格標誌”。

也就是說，經過正規檢驗檢疫的豬肉，其身上方能加蓋檢疫驗訖印章；如果存在不合格的豬肉產品，其需要按照相關流程進行處理，樣品根本不會流入市場。

因此，在豬肉身上蓋章是一種證明，蓋章後出廠的豬肉，是可以放心選購的檢疫合格、品質檢驗合格的豬肉。

為什麼印章的顏色、形狀不同？

從原理角度來看，衛生許可部門在宰殺好的生豬上加蓋的印章為藍綠色，但根據不同的地域差異，有些地方也會使用不同顏色的印章；無論是藍色印章還是紅色印章，僅僅是顏色不同，都屬於合格豬肉。

使用者33882656771312021-12-27 14:33:34

紅色的是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；檢驗豬肉是否合格。

回答豬肉蓋紅章不一定是母豬，印章顏色和豬的公母沒有關係，豬肉上面的紅色印章和藍色印章代表豬肉是經過檢疫且合格的，其中紅色印章是動物檢疫部門加蓋的動物產品檢疫章，藍色印章是廠家加蓋的肉品品質檢驗章。

李03072021-12-27 14:32:54

紅色章代表的是母豬，藍色章代表公豬，市場上藍章為多，只要是圓形的章，就說明是經過檢疫的合法豬肉。

經常去買菜的人可能會發現，販賣的豬肉上會蓋著章寫著數字，而這些章就是豬肉的檢疫證明，不同的章代表著不同的檢疫結果。大家在買豬肉時，可以多多留心。

如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要買，這是有問題的豬肉，不能出售和食用。大家一定要看仔細了，不僅不要購買和食用。