使用者88743967806992022-01-29 23:24:07

小麥麩皮以不溶性膳食纖維為主，而燕麥麩皮還富含可溶性的膳食纖維，主要是葡聚糖。兩者都富含B族維生素和鉀。對預防便秘都有益處，但從控制血糖血脂角度來說，燕麥麩皮效果更好些。//美國超市看到“wheat bran”和oat bran，

小麥胚芽中富含蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、鋅、維生素E等成分，而麩皮中則以膳食纖維為主，蛋白質和脂肪的含量大大低於麥小麥胚芽是小麥發芽的部位，燕麥麩皮是燕麥的第二層皮胚。

方姐的田園生活2021-08-15 09:57:31

小麥胚芽是小麥發芽的部位，燕麥麩皮是燕麥的第二層皮