使用者47819135196772021-05-04 22:12:18

1扁魚洗淨，兩面切幾刀，方便入味，用料酒，鹽，薑末醃半個小時，油燒至八成熱，把扁魚兩邊抹上面粉，放到鍋裡煎

2煎到兩面發黃

3準備蔥花，薑片，蒜片，紅椒絲

4洋蔥切塊

5魚好後，把準備的洋蔥，紅椒，姜，蒜片過油炒香（由於邊抱孩子邊做，沒有把魚盛起來）

6加入水，沒過魚既可，放入蠔油，蒸魚豉油，老抽，一半的蔥花，中火燉至，最後大火收汁，裝盤，灑上另外一半蔥花點綴

扎蘭屯春美多2021-05-04 22:11:07

洋蔥洗淨切成絲魚收拾好，醃製20分鐘放上配料，和洋蔥一起燒