看腳下2022-01-20 14:36:03

主料：鴕鳥鞭2條，精鹽2勺、芝麻50克、胡椒粉1勺、孜然50克、小茴香20克、洋蔥頭一個、花椒粉適量、雞蛋2個、麵粉和味精適量

做法

1。鴕鳥鞭颳去粗皮和雜質，剖開颳去尿道，洗淨，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋（打散）、麵粉和味精，揉搓拌勻，醃漬2小時並用壓力鍋燉一下。

2。將裹勻稠糊狀調味料的小塊鴕鳥鞭，用手捏扁穿在竹籤上（每串可穿8～10個）。

3。將鴕鳥鞭串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊鞭串兩面烤至出油時即熟（喜食辣味，可稍灑辣椒粉）。

使用者74631573014442021-06-15 17:13:20

用清水洗淨，在用火煮制40分鐘。